Formation CAP Pâtisserie

Formation CAP Pâtisserie

Préparez-vous au passage du CAP Pâtisserie avec Montuteur.fr. Apprenez tout ce qu’il est nécessaire de savoir sur l’hygiène, le traitement des denrées, la prévention. Maîtriser les techniques de préparation et de cuisson et les gestes  demandés pour le CAP. Cette formation a été réalisée en collaboration avec Christelle Brua, chef pâtissière étoilée.

Cette formation tutorée à distance comprend l’accès à la plateforme de formation à tout moment, cela pour s’adapter à votre planning personnel et vous permettre de travailler où vous le souhaitez. En plus, votre tuteur vous contacte régulièrement pour faire le point sur votre formation, répondre à vos questions et vous donner des axes d’apprentissage. Ces rendez-vous permettent également de garder une dynamique dans votre formation, de rester motivé(e) et vous impliquer.

Cette formation est idéale pour les salariés souhaitant se reconvertir dans les métiers de la pâtisserie. Elle est financée par vos heures CPF acquises et vous permet de vous former chez vous, quand vous le souhaitez, en parallèle de votre activité.

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Dédiée aux
salariés

Dates sur
mesure

Partout
en France

Formation
personnalisée

Éligible
CPF

Tous
niveaux

Formation tutorée à distance

Un tuteur vous contacte afin de vous aidez à prendre en main la plateforme. Il vous oriente sur votre parcours de formation et vous conseille sur les méthodes d’apprentissage. Vous pourrez ensuite débuter votre formation à la fois sur les aspects théoriques du CAP Pâtisserie que sur la pratique à l’aide des vidéos de démonstration.

Vous planifierez ensemble des rendez-vous téléphoniques réguliers afin de faire un point sur votre formation et lui poser vos questions. Votre tuteur est à votre écoute, il vous suit tout au long de votre formation et met tout en oeuvre pour que vous atteignez vos objectifs.

Certification

Cette formation est disponible dans le cadre du Compte Personnel de Formation (CPF). En effet, une formation éligible au CPF doit être obligatoirement adossée à une certification ou un diplôme.

Vous devrez procéder à votre inscription sur le site de la Maison des examens sur le statut « Candidat individuel » aux dates que nous vous aurons communiqué. Vous passerez ensuite le CAP selon les dates définies et imposées par le Ministère de l’éducation nationale. La majorité des épreuves se déroulent en général entre Mai et Juin. Selon votre date d’inscription nous verrons ensemble quand il est préférable de passer votre examen.

Nous vous proposons un programme adapté afin d’acquérir les connaissances nécessaires pour le passage de votre examen. L’ensemble des points théoriques à connaitre vous sont fournis ainsi que les techniques pratique. Des vidéos et des examens blancs vous sont proposés pour vous entraîner et appréhender au mieux l’examen.

Cette formation demande une implication personnelle importante. En effet, vous devrez consacrer au minimum 5h par semaine à vos entraînements et à l’apprentissage des gestes et préparation demandés au CAP Pâtisserie.

Enfin, les rendez-vous téléphoniques avec votre tuteur vous permettent d’approfondir certaines techniques et poser vos questions restées en suspens.

  • Maîtriser les différentes préparations de pâtisserie au programme du CAP : la crème chantilly, la pâte à choux, les pâtes feuilletée/sablée/sucrée, la mousse au chocolat, la frangipane…
  • Découvrir et connaître tous les produits de base.
  • Apprendre les gestes et les techniques de la pâtisserie : peser, mesurer, quantifier, abaisser une pâte, beurrer un moule, chiqueter…
  • Avoir une connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité.
  • Approfondir vos connaissances générales du secteur de la gastronomie.
  • Préparation à l’examen du CAP

Cette formation concerne uniquement les salariés disposant au minimum d’un diplôme CAP ou équivalent souhaitant mobiliser leur Compte Personnel de Formation et ayant acquis au moins 120 heures sur leur Compte Personnel de Formation.

Ils ont aimé…

Une très bonne expérience entre les cours à distance permettant en toute autonomie de travailler son vocabulaire, sa grammaire et la méthodologie complétés par des cours individuels très bien adaptés à notre personnalité et notre volonté !

Laurent L.Formation en anglais

Formation à la hauteur de mes attentes. Équipe pédagogique à l'écoute qui sait s'adapter à l'élève. J'ai réellement progressé de façon régulière. Je recommande !

Elodie D. W.Formation en anglais

Bon accompagnement de mon tuteur pour la préparation au TOEIC, à l'écoute de mes besoins, et sympathique !

Karima B.Formation en anglais

Les étapes de la formation

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Un conseiller prend en charge votre demande et étudie votre projet de formation.

Etude du projet

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Passez un test pour définir votre niveau et établir votre parcours personnalisé.

Test de positionnement

Dossier_financement_montuteur
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Dossier de Financement

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